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Chef-gérant tournant H/F
Api Restauration
Source: Headcount Labs · original listing ↗
Job data: Headcount Labs, ODbL 1.0. Job descriptions belong to their employers.
Posted Oct 25
About this role
La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef gérant tournant H/F : • Où ? Rattaché.e à la Direction Régionale API RESTAURATION de Champagne-Ardenne, vous serez amené.e à intervenir sur différents sites situés dans le département des Ardennes (08) et sur différents segments de la collectivité (entreprises, santé, éducation et senior). • Salaire ? De 28 000€ à 30 000€ annuels bruts + 13ème mois après 1 an d'ancienneté + primes mensuelles selon les remplacements + avantages • Temps complet , du lundi au vendredi, de 7h à 15h (horaires de journée variables avec possibilité de travail le week-end selon les remplacements) Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : • Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...) • Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours • Intervenir en renfort pour les ouvertures de restaurants ou prestations exceptionnelles • Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison Mise à disposition d'un véhicule de service et d'une carte carburant Possibilité de formations par l'intermédiaire de nos instituts culinaires : textures modifiées, bonnes pratiques hygiène et HACCP, ressources humaines et management, gestion de la relation client... Profil recherché : • Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) • Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine, idéalement en restauration collective ou en cuisine centrale • Connaissance des contraintes liées à la production en volumes, aux régimes spécifiques (médico-social, scolaire…), et aux liaisons chaudes ou froides • Maîtrise des normes HACCP • Sens de l'organisation, rigueur et autonomie • Excellent relationnel et sens du service client • Aisance avec l’outil informatique exigée • Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe Nous vous proposons : • CDI, temps complet • Travail du lundi au vendredi inclus • Possibilité de travail le week-end selon les remplacements avec primes mensuelles • Horaires de journée variables selon les remplacements • Salaire mensuel brut : 2 300€ à 2 500€ • 13ème mois (selon conditions) • Statut Agent de Maîtrise • 5 RTT / an • Véhicule de service + carte carburant • Poste à pourvoir de suite Nos avantages : • Autonomie dans votre gestion • Participation aux bénéfices de l'entreprise • Centres de formation internes • Comité d'Entreprise • Avantage en nature repas • Mutuelle / Prévoyance • Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% • Mobilité interne favorisée • Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin ! Métier Restauration Poste Chef gérant H/F Localisation Charleville-Mézières Type de contrat CDI Salaire brut (mensuel / an / fourchette) 2300€ à 2500€ Temps de travail Temps plein Expérience 2 à 5 ans