Souschef till Aspenäs Herrgård

Om tjänsten

Som souschef på Aspenäs Herrgård ansvarar du tillsammans med ditt team för den dagliga driften i köket. Du arbetar operativt som kock men har även ett utökat ansvar för planering, inköp, menyer och viss schema.

Du är en viktig del av kökets utveckling och bidrar till att skapa matupplevelser med hög kvalitet för våra hotellgäster, restaurangbesökare och konferensgäster.

Arbetsuppgifter och ansvar

Sedvanliga arbetsuppgifter som kock.

Ansvara för beställningar av råvaror och köksprodukter.

Ha kontakt med leverantörer.

Hålla koll på lager och inventering

Ansvara för att ta fram, skriva och uppdatera menyer.