Tijdelijke aanstelling met zicht op vaste aanstelling
Functiegroep
Burger
Functieomschrijving
Ben jij een enthousiaste souschef met een hart voor hospitality? Lees dan snel verder. Want misschien zijn wij bij Paresto – de interne defensiecateraar – wel op zoek naar jou! Goede voeding is namelijk cruciaal voor de inzetbaarheid van onze defensiecollega’s. Als souschef op de Generaal-Majoor Kootkazerne in Stroe draag jij daar je steentje aan bij.
Wat ga je doen?
Een tevreden gast is ons doel, altijd en overal. En vanuit jouw professionele instelling weet jij dat elke keer weer voor elkaar te krijgen.
Als souschef draag jij namelijk - samen met de chef - zorg voor de juiste uitvoering van het ontbijt en de lunch- en menucyclus, plus de catering bij events en partijen. Natuurlijk help je daarbij ook leidinggeven aan het keukenteam, op een coachende manier. Daarnaast controleer je op werkmethoden en voorschriften en voer je de benodigde administratieve- en magazijn werkzaamheden uit.
In deze rol onderhoud je goed contact met onze menuontwikkelaar en de senior regio-chef. Deze zijn constant in gesprek met jou en jouw chefkok over wat er beter kan, bijvoorbeeld qua recepten en keukenapparatuur. Graag zien we daarin van jou een pro-actieve houding. Samen staan we sterk!
Je direct leidinggevende is de chefkok, waarmee je ook in goed overleg je rooster maakt. Over het algemeen geldt: bij ons werk je wel in de horeca maar met meer reguliere werktijden én betere arbeidsvoorwaarden.
Kort overzicht van jouw werkzaamheden:
Uitvoering geven aan ontbijt en de lunch- en menucyclus
Draaien van partijen en evenementen
Samen met de chef coachend leidinggeven aan het keukenteam
Taken van de chef overnemen als die afwezig is
Controle houden op werkmethoden en voorschriften
Het doen van administratieve- en magazijn werkzaamheden
Schoonmaakwerkzaamheden volgens HACCP regels
Functie-eisen
Je hebt enkele jaren ervaring als zelfstandig werkend kok, bij voorkeur als souschef of chef-kok
Je beschikt over de opleiding MBO kok zelfstandig werkend, niveau 3 (of gelijksoortig)
Eventueel een vergelijkbare combinatie van opleiding en ervaring
Training op het gebied van leidinggeven is een pre
Je bent flexibel en integer, kan goed delegeren en medewerkers ontwikkelen en bent daarnaast klantgericht, professioneel en je toont graag initiatief
Arbeidsvoorwaarden
Salarisniveau
Burgerschaal IBBAD 05 - Burgerschaal IBBAD 05
Salarisomschrijving het salaris is gebaseerd op een 38 urige werkweek.
Maandsalaris
€2.918,00 - €3.679,00
Dienstverband
Tijdelijke aanstelling met zicht op vaste aanstelling
Contractduur
12 maanden
Minimaal aantal uren per week
38
Maximaal aantal uren per week
38
Overige arbeidsvoorwaarden
Vanaf 2025 ontvangen defensiemedewerkers voortaan het vakantiegeld en de eindejaarsuitkering niet meer als afzonderlijke uitkeringen, maar bouwen ze dit maandelijks op via het Individueel Keuze Budget (IKB). Het IKB voor defensiemedewerkers bedraagt in totaal 16,33 procent van het salaris. Met het IKB kunnen defensiemedewerkers zelf beslissen wanneer, waaraan en hoeveel budget zij besteden aan tijd, geld of fiscale faciliteiten. Dit kan tot maximaal het maandelijks opgebouwde budget. Het IKB kan gebruikt worden voor:
Maximaal 15 procent van het salaris kan maandelijks worden benut voor de uitruil van de tegemoetkoming woon-werkverkeer.
Het maandelijkse verschil tussen de tegemoetkoming in de kosten van eigen vervoer voor woon-werkverkeer en het fiscaal maximum.
Een fiets voor persoonlijk gebruik, inclusief fietsaccessoires en een fietsverzekering.
Een computer die ook te gebruiken is voor werk of studie, inclusief computeraccessoires en een computerverzekering.
Een accu of elektrische onderdelen voor een fiets.
De betaling van de vakbondscontributie laten uitbetalen.
Defensie verwacht de mogelijkheden van het IKB in de toekomst verder uit te breiden.
Bijzonderheden
Wij zijn wereldwijd inzetbaar voor vrede en veiligheid. Een diversiteit in denkwijzen, perspectieven en kwaliteiten draagt bij aan het behalen van onze missie: “Beschermen wat ons dierbaar is.” Hiervoor zijn we nadrukkelijk op zoek naar nieuwe collega’s die bijdragen aan de diversiteit binnen Defensie.
Defensie zet zich ook in om medewerkers in dienst te nemen die onder de doelgroep van de Wet banenafspraak vallen. Sta jij geregistreerd in het doelgroepenregister, dan nodigen we ook jou uit om te reageren!
Je sollicitatiebescheiden worden uiterlijk drie maanden na afronding van de selectieprocedure vernietigd. Deze termijn is langer dan de standaard-termijn die de Algemene verordening gegevensbescherming voorschrijft. Deze langere termijn is nodig voor het geval er door een interne kandidaat een bezwaar- en/of beroepsprocedure wordt gestart.
Conform de interne procedures worden als eerste medewerkers met een dienstverband bij het ministerie van Defensie in beschouwing genomen. Wanneer blijkt dat er geen geschikte interne kandidaat geselecteerd kan worden, worden externe belangstellenden in beschouwing genomen.
Meer over de functiegroep
Organisatienaam
Ministerie van Defensie
Organisatieomschrijving
Defensie zet zich in voor de belangen, welvaart en vrijheid van Nederland. We zijn dagelijks actief in binnen- en buitenland. Onze wereldwijde inzet versterkt de internationale samenwerking en zorgt ervoor dat mensen zich in vrijheid kunnen ontplooien. Nu en in de toekomst.
Bij het ministerie van Defensie werken ongeveer 79 duizend mensen direct en indirect aan vrede en veiligheid. Het ministerie bestaat uit het Commando Materieel & IT (COMMIT), de Bestuursstaf (het departement), de Koninklijke Marine, de Koninklijke Landmacht, de Koninklijke Luchtmacht, de Koninklijke Marechaussee, het Defensie Ondersteuningscommando (DOSCO).
Defensie is een van de grootste werkgevers van Nederland en vertoont overeenkomsten met een groot bedrijf. De operationele commando's (zee-, land- en luchtstrijdkrachten), de Marechaussee, het DOSCO en de COMMIT lijken op werkmaatschappijen.
De krijgsmacht beschermt wat ons dierbaar is. Het Defensie Ondersteuningscommando (DOSCO) levert daar een essentiële bijdrage aan. Met meer dan 10.000 medewerkers ondersteunen wij de landmacht, luchtmacht, marine en marechaussee altijd en overal. Dit doen wij op defensielocaties, tijdens dagelijkse werkzaamheden, op oefening en tijdens inzet. Wij zorgen ervoor dat de krijgsmacht een voorsprong heeft in het gevecht!
Bij DOSCO draag je bij aan een sterke Defensieorganisatie. Wij zijn een de veelzijdigste onderdelen van Defensie. Van catering tot bewaking, van vastgoed tot logistiek, van facilitair tot inkoop, van HR tot medische zorg, achter elke militair schuilt een team van vakmensen die 24 uur per dag ondersteuning bieden. Je hoeft overigens geen militair te zijn om bij DOSCO te werken. Bij DOSCO draait het om vakmanschap, betrouwbaarheid en verbondenheid.
Spreekt dit jou aan en sluit de vacature aan op jouw profiel? Solliciteer dan snel!
Organisatie-URL
www.defensie.nl
Afdelingsnaam
Defensie Ondersteuningscommando
Afdelingsomschrijving
De Divisie Facilitair, Logistiek en Beveiliging (DFLB) is een professionele organisatie, die waar en wanneer nodig facilitaire en logistieke diensten verleent aan haar opdrachtgevers binnen en ook buiten Defensie. Wij werken op een opdrachtgevergerichte, kostenbewuste, betrouwbare, flexibele en transparante wijze.
De werkzaamheden worden verricht binnen de DFLB die ressorteert onder het Defensie Ondersteuningscommando (DOSCO). De Divisie Facilitair, Logistiek en Beveiliging bestaat uit een Staf (Kabinet, Sectie Facilitair, Sectie Verplaatsings- en Transportmanagement, het Programmabureau, het Kazernecommando DOSCO-locaties en dedicated ondersteuning) en de navolgende bedrijven:
Paresto (cateraar), Facilitair Bedrijf Defensie (FBD), Servicepunt, Defensie Verkeers- en Vervoers Organisatie (DVVO), Media Centrum Defensie (MCD), Financieel Administratie en Beheer Kantoor (FABK), Bureau Internationale Militaire Sport (BIMS), Koninklijk Tehuis voor Oud-militairen en Museum Bronbeek (KTOMMB) en Defensie Bewakings- en Beveiligings Organisatie.
Paresto opereert als agentschap en verzorgt de catering (bedrijfsrestaurants, banqueting, events en voeding te velde) voor de gehele defensieorganisatie. Paresto voorziet daarbij onder andere in producten en diensten voor de voedings- en kantineverzorging ter ondersteuning van operationele en oefenende eenheden en heeft adviserende en (beleids)ondersteunende taken voor de Hoofd Directie Personeel (HDP) en de vertegenwoordigers van de defensieonderdelen.
De ca 75 Paresto-locaties zijn onderverdeeld in 6 operationele districten met elk een Districtsmanager welke verantwoording aflegt aan het Hoofd Operaties, eveneens plaatsvervangend Directeur. De operaties worden ondersteund vanuit het servicekantoor welke afdelingen bevat zoals finance, assortiment, voedingsdeskundigheid, voedselveiligheid en meer. Eindverantwoordelijke is Directeur Paresto.
Afdeling-URL
www.defensie.nl/organisatie/dosco
Contactpersonen
Voor meer informatie over deze vacature:
Dhr. EJEJ Beumer
EJEJ.Beumer.01@mindef.nl
0630736666
Voor meer informatie over de sollicitatieprocedure:
Mevr. W Wildeman
W.Wildeman@mindef.nl
Senior
Pay
Pay is not stated in the ad.
Estimate take-home pay for a figure you enter
Estimated take-home pay
Explore gross pay after typical payroll taxes for a work location.
Illustrative estimate only; assumes a standard employee profile and may omit benefits, pensions, credits and local rules. Regional and city-specific tax applies only where the selected calculator supports it; other results are country-level. Salary and location are sent only when you calculate: Paysums for supported regions, or WorthOf for wider country coverage. Confirm with an official payroll or tax source before making decisions.
Visa sponsorship and relocation: not stated in the ad.
JobCheckPoint never asks candidates to pay, and genuine employers shouldn't either. If this job asks you for money (registration, training, visa or equipment fees), don't pay. Report it below.
