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Chef de cuisine H/F 39h
Groupe la Bonbonnière
Source: Headcount Labs · original listing ↗
Job data: Headcount Labs, ODbL 1.0. Job descriptions belong to their employers.
Source date: 11/3/2026
About this role
Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter 🍬! Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨🍳 De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita). Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir 🔥 Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour notre restaurant à La Rochelle. • 🚀 Élaborer des menus créatifs et savoureux en respectant les traditions culinaires. • 🚀 Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, de la mise en place à l'envoi des plats. • 🚀 Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une ambiance de travail positive. • 🚀 Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur service. • 🚀 Gérer les stocks et les approvisionnements en veillant à l'optimisation des coûts. • 🚀 Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • 🚀 Répondre aux demandes spécifiques des clients avec professionnalisme. Compétences et connaissances • Expérience d'au moins 6 ans en tant que Chef de Cuisine ou dans un poste similaire. • Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène. • Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration. Qualités requises • Créativité et passion pour la cuisine. • Leadership et sens de l'organisation. • Autonomie et capacité à travailler sous pression. • Flexibilité pour s'adapter aux besoins du service. • Excellentes compétences en communication et en gestion du stress.